В дискуссии примут участие:

Владимир Перельман (ресторатор, владелец ресторанов I Like Grill, Beer&Brut, I Like Wine, I Like Bar)

Ирина Авруцкая (основатель компании Like4Like Positive Communications, эксперт в области ресторанного маркетинга, автор книги «Битва за гостя. Стратегии и тактики ресторанного маркетинга»)

Тимур Абузяров (ресторатор, шеф-повар, со-владелец ресторанов Bao+bar, Wine religion, Beer happens)

Модератор дискуссии - Екатерина Стародубцева (Директор и совладелец агентства HURMA Recruitment)

• Подробная информация доступна только для зарегистрированных пользователей.
  Войдите в систему или зарегистрируйтесь

Пресс-релиз SWISSAM.doc Скачать файл
Бизнес-школа управления в индустрии сервиса и кулинарного искусства СВИССАМ в преддверии открытия кампуса в Москве, которое состоится в январе 2017 года, организует серию открытых лекции и дискуссий, посвященных актуальным вопросам сферы гостеприимства.

Первая открытая встреча посвящена теме ресторанного бизнеса. Речь пойдет о ресторанных тенденциях в мире, в России и в Москве, в частности, об изменениях на рынке, появлении новых форматов заведений общепита и о перспективах развития ресторанного рынка.

В рамках дискуссии будут раскрыты следующие вопросы:

Как меняется ресторанный рынок Москвы?

Какие форматы будут популярны в 2017 году?

Как удержаться на рынке в условиях роста конкуренции?



Ссылка для регистрации: https://docs.google.com/a/edu.swissam.ru/forms/d/e/1FAIpQLSddrRd44NBcYmxHsShCcXHR1jpfIa15X_9FX2mZUZZ_lJEMyA/viewform