Официальная дата основания промысла Елецкое кружево считается 1801 г. Впервые Елецкое кружево было представлен на Всемирной выставке в Вене в 1873 году и было высоко оценено зарубежной публикой. Впоследствии работы русских кружевниц выставлялись на более чем 120 международных выставках, на многих из них елецкое кружево удостаивалось золотых медалей. Елецкое кружево – это тончайшее полотно, выполненное сетчатым плетением. В основном в работах используются растительные и геометрические мотивы. Излюбленный орнамент елецких мастериц – это «елецкий край», «шашки», «пустушка» и «сливочки». Во время плетения используются нити из разных материалов, это может быть шелк или лен, причем нити – разного цвета. В елецком кружеве могут встречаться оттенки зеленого, охры и голубого. Традиционно елецкое кружево – многопарное. Это один из наиболее сложных видов плетения. Для создания изделия может применяться несколько сотен коклюшек, а иногда их число может превышать полторы тысячи.