В Москве, в ЦВК «Экспоцентр» открылась выставка Modern Bakery Moscow | Confex 2024. Единственная в России и СНГ выставка, охватывающая весь цикл производства и реализации кондитерских и хлебобулочных изделий, проходит уже в 29-й раз. Для профессионалов отрасли выставка признана наиболее эффективной платформой развития бизнеса, позволяющей обмениваться опытом, искать точки роста и пути адаптации к новым условиям. В этом году на Modern Bakery | Confex впервые открылся проект GOTOVO – это выставка и деловая программа для производителей готовой еды и полуфабрикатов, где своим опытом делятся владельцы и специалисты таких компаний, как «Х5 Еда», «ЯндексЛавка», «Кухня на районе», «Нефтьмагистраль», justfood, Sибирская коллекция, «ЭвоПит», НХЛ-ритейл. Выставка продолжает искать лучшие практики по популяризации хлеба. Идёт заинтересованный разговор о современных каналах продвижения хлебобулочной продукции – рекламные кампании хлебозаводов, концепции пекарен, образовательные мероприятия, инициатива выставки. А ещё презентации новых технологий, мастер-классы, дегустации. «Я ♥ хлеб!» - один из слоганов выставки, которая продлится до 22 марта. Михаил Гуревич